小(xiǎo)腸結(jié)腸炎耶(yé)爾森(sēn)氏菌顯色(sè)培養(yǎng)基用於(yú)病原(yuán)性(xìng)小(xiǎo)腸結腸炎耶(yé)爾森(sēn)菌的(dí)檢測和直接分(fēn)離。包括組(zǔ)合(hé)營(yíng)養(yǎng)劑和(hé)組(zǔ)合抑菌劑，組(zǔ)合營養(yǎng)劑包(bāo)括胰(yí)酪(lào)腖，山梨醇，蔗(zhè)糖，鳥氨酸(suān)，氯化鈉(nà)，組(zǔ)合抑菌(jūn)劑(jì)包(bāo)括牛(niú)膽(dǎn)鹽(yán)，十二(èr)烷(wán)基(jī)磺(huáng)酸鈉(nà)，頭孢菌(jūn)素(sù)和(hé)新生黴(méi)素。能(néng)有效促進小腸結腸炎(yán)耶爾森(sēn)氏菌(jūn)的生(shēng)長；含有(yǒu)組(zǔ)合抑(yì)菌劑，能有(yǒu)效抑製革(gé)蘭(lán)氏陽(yáng)性菌(jūn)的生(shēng)長(cháng)，抑製大腸杆菌等(děng)革(gé)蘭氏(shì)陰(yīn)性(xìng)菌的(dí)生長(cháng)，同時(shí)對小腸(cháng)結腸炎(yán)耶(yé)爾森氏菌的(dí)生長(cháng)無影響。本(běn)發明(míng)的培養基可(kě)實現對樣品中小(xiǎo)腸(cháng)結(jié)腸(cháng)炎耶(yé)爾森(sēn)氏(shì)菌的選擇性(xìng)富(fù)集(jí)增(zēng)菌培養，優化傳統(tǒng)培養(yǎng)法(fǎ)的(dí)檢(jiǎn)測步驟(zhòu)，縮(suō)短檢測(cè)時(shí)間，提(tí)高檢出(chū)率(shuài)，使(shǐ)樣品(pǐn)中小(xiǎo)腸(cháng)結腸(cháng)炎耶爾(ěr)森氏菌更易(yì)檢測和(hé)鑒(jiàn)別(bié)。
 

　　小腸(cháng)結腸炎耶(yé)爾(ěr)森氏(shì)菌屬腸杆菌(jūn)科(kē)，是(shì)少(shǎo)數(shù)幾種(zhǒng)能(néng)在冷(lěng)藏溫度下(xià)(0-4℃)生長繁殖(zhí)的腸(cháng)道致(zhì)病(bìng)菌之一。研(yán)究表明，食品在(zài)冰(bīng)箱中(zhōng)儲(chǔ)藏過(guò)長的時間，能(néng)增加(jiā)耶(yé)爾森氏菌感(gǎn)染的(dí)危險(xiǎn)。小腸結(jié)腸(cháng)炎耶爾森(sēn)氏(shì)菌病(bìng)(耶氏(shì)菌病)是20 世(shì)紀80 年代才受(shòu)到重視的一(yī)種新的(dí)腸(cháng)道傳(chuán)染(rǎn)病，不(bù)少(shǎo)地區耶氏(shì)菌引起(qǐ)的(dí)胃腸(cháng)炎和(hé)嚴重腹瀉。鑒(jiàn)於小腸結(jié)腸炎耶爾森(sēn)氏(shì)菌(jūn)的(dí)危害性(xìng)，很多國(guó)家(jiā)都(dū)已(yǐ)將該菌列為(wéi)食(shí)品的常規檢測項(xiàng)目(mù)。
 

　　小(xiǎo)腸結腸(cháng)炎(yán)耶(yé)爾森氏(shì)菌(jūn)是重(zhòng)要的人畜共患病微生物(wù)，能通(tōng)過食物(wù)傳播。該菌(jūn)能夠引起多種(zhǒng)動物(wù)以(yǐ)及人的小(xiǎo)腸(cháng)結腸炎耶爾森氏(shì)菌病。正因如此很多國家規定，對(duì)於進出口的食(shí)品該菌是必(bì)檢(jiǎn)的(dí)常規項目。常規(guī)的(dí)檢測小(xiǎo)腸結(jié)腸(cháng)炎耶爾森氏(shì)菌的方(fāng)法操(cāo)作步驟(zhòu)復(fù)雜，並(bìng)且(qiě)費(fèi)時，一般(bān)要 3~7 天。隨(suí)著技術(shù)的(dí)發展，小(xiǎo)腸結腸(cháng)炎(yán)耶爾森氏菌顯色(sè)培養基被應(yīng)用(yòng)到(dào)小腸(cháng)結(jié)腸(cháng)炎耶爾(ěr)森氏(shì)菌(jūn)快(kuài)速檢測中(zhōng)。